Dapur Terpencil Cikadongdong Gelar Pelatihan Keamanan Pangan Program MBG di Pandeglang

Dapur Terpencil Cikadongdong Gelar Pelatihan Keamanan Pangan Program MBG di Pandeglang

Pandeglang XYZ - Satuan Penyelenggara Pangan dan Gizi (SPPG) Terpencil Cikadongdong, Kecamatan Cikeusik, Kabupaten Pandeglang, menggelar pelatihan penjamah makanan bagi relawan dapur Program Makanan Bergizi Gratis (MBG).

Kegiatan ini dilakukan untuk memenuhi standar Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) guna menjamin keamanan pangan bagi masyarakat di wilayah terpencil.

Pelatihan yang diikuti 30 peserta tersebut menghadirkan Tim Kesehatan Lingkungan (IKL) Dinas Kesehatan Kabupaten Pandeglang sebagai narasumber dan verifikator. Tim dipimpin langsung Kepala Seksi Kesehatan Lingkungan Dinkes Pandeglang, Yuli Sobari, AMKL.

Yuli Sobari menegaskan, pelatihan penjamah makanan merupakan syarat wajib bagi operasional dapur MBG. Langkah ini bertujuan mencegah penyakit bawaan makanan serta memastikan seluruh proses pengolahan pangan memenuhi standar higiene dan sanitasi.

“Keamanan pangan menjadi faktor utama dalam pelayanan Program MBG. Pelatihan ini wajib diikuti agar mutu dan keamanan makanan yang disajikan tetap terjaga,” ujar Yuli, Jumat (30/1/2026).

Ia juga menjelaskan, Dinas Kesehatan berperan dalam penilaian lapangan serta pemberian rekomendasi teknis. Sementara penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi sepenuhnya menjadi kewenangan Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu (DPMPTSP) melalui Mal Pelayanan Publik (MPP).

Komitmen SPPG Terpencil Cikadongdong dalam memenuhi standar nasional diapresiasi Ketua BPD Desa Cikadongdong, Ruskanda. Menurutnya, kesiapan dapur sebelum layanan MBG berjalan merupakan langkah penting yang patut dicontoh.

Apresiasi juga disampaikan Babinsa Koramil 0116/Cikeusik Kodim 0601/Pandeglang, Sertu Eri Piatna, yang turut memantau pelaksanaan pelatihan. Ia menilai kegiatan ini menunjukkan kesiapan relawan, tidak hanya dari sisi teknis, tetapi juga kedisiplinan dan kepatuhan terhadap standar program MBG.

“Relawan dibekali pemahaman menyeluruh tentang tanggung jawab dan standar keamanan pangan, sehingga layanan MBG dapat berjalan optimal,” kata Eri Piatna.

Asisten Lapangan SPPG Terpencil Cikadongdong, H. Abay Subhan, menyampaikan terima kasih atas dukungan Dinas Kesehatan Kabupaten Pandeglang. Ia menegaskan pelatihan ini merupakan bentuk komitmen pengelola dapur dalam menjaga kualitas dan keamanan makanan bagi penerima manfaat.

“Pelatihan ini memastikan seluruh proses, mulai dari persiapan hingga penyajian makanan, sesuai standar nasional Program Makanan Bergizi Gratis demi kesehatan masyarakat,” ujarnya.

Dalam pelatihan tersebut, peserta dibekali enam modul utama, meliputi kebijakan keamanan pangan siap saji, cemaran pangan dan penyakit bawaan makanan, pemeliharaan lingkungan kerja dan pengendalian vektor, pembersihan dan sanitasi peralatan, higiene perorangan, serta tahapan proses produksi pangan siap saji.

Melalui pelatihan ini, SPPG Terpencil Cikadongdong menegaskan komitmennya menghadirkan layanan MBG yang aman, higienis, dan sesuai standar nasional, khususnya bagi masyarakat di daerah terpencil Kabupaten Pandeglang. */Red